Chỉ trong vòng 15 phút với những nguyên liệu giản đơn bạn sẽ có ngay món lẩu chem chép đãi cả gia đình. Nước lẩu mặn ngọt chua cay cân đối, đặc biệt có chem chép và viên ốc bưu thơm mùi tía tô rất khoái khẩu, sẽ đem lại cảm giác khác biệt hoàn toàn so với những món lẩu hải sản khác.
Tự làm lẩu chem chép tía tô đãi cả gia đình

Nguyên liệu

Để nấu lẩu chem chép, bạn hãy chuẩn bị sẵn đầy đủ những nguyên liệu sau nhé!

500 gram chem chép

500 gram nghêu

100 gram ốc bươu sơ chế sạch

100 gram giò sống

1Nấm mèo cắt nhỏ

100 gram nấm rơm búp

2 quả cà chua

Rau tía tô, hành, tỏi băm, gừng băm, sả cây đập dập

Bún, nấm bào ngư, đậu hủ chiên

Bông súng, rau muống, rau nhút

Đường, tiêu, dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm

 
  • 1

    rửa thật sạch chem chép, nghêu rồi xếp ra dĩa. Cà chua cắt múi cau, nấm rơm cắt chữ thập đầu nấm, lá tía tô cắt nhỏ. Nấm mèo băm thật nhỏ. Thịt ốc bươu cắt nhỏ, trộn với giò sống, nấm mèo, lá tía tô, tiêu, gừng băm, hành tím băm, cho thêm hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt và ⅓ (một phần ba) muỗng đường, viên thành viên tròn vừa ăn.

    tu-lam-lau-chem-chep-tia-to-dai-ca-gia-dinh-1

  • 2

    Phi thơm sả đập dập và hành tỏi băm, xào sơ nấm rơm, thêm cà chua, thêm 1.5 lít nước và 1 gói gia vị nêm sẵn lẩu thái vào nấu đến sôi, cho tiếp viên thịt ốc vào nấu chín, có thể vớt ra để bày ra đĩa. Thêm một ít lá tía tô vào nước lẩu.

Thành phẩm

Múc nước dùng ra nồi lẩu, đặt lên bếp. Khi ăn dọn kèm bún, chem chép, nghêu, các loại rau. Chấm cùng với muối tiêu chanh hoặc nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Cách nấu món lẩu chem chép ngon tuyệt này bạn có thể xem tại clip dưới đây nhé. Chúc bạn có một món lẩu thật ngon để đãi gia đình!

tu-lam-lau-chem-chep-tia-to-dai-ca-gia-dinh-2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu lẩu

xao sa ot tôm rán trứng muối Goi bao tu trò đùa đống bánh quy panko sắn dây Món cháo tom hap cháo thịt phạm cach lam nuoc ep coc ngon bánh chocolate chuoi sua cach lam thit ba chi cuon rau cu đầu bếp tao caramel dut lo cach nuong ca nuc cach lam tho gỏi gà trộn Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm mát trời phô mai viên youtube mon cach lam banh cam ngon nước cam ép cách nướng bánh cookies cacao hà nh sandwich cuộn trứng Mon ham cach lam pizza com chay cách làm bánh bà lai cach che bien canh ga bày ca loc nau canh bột phô mai CA ri ha Mon Chinh muc ngon cơm rang xá xíu cách làm lẩu riêu cua đậu chiên sốt hải sản mẹo làm chả cốm ngon cánh gà nướng nước tương Nhà bánh khoai chiên ca ngu kho nuoc mia sũa chua mousse chanh leo Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông cánh gà chiên giòn Madagascar Trà bông cách làm bánh bao vừng cách trộn salad trái cây bún gà cach nau canh chua ca ro dong Những loại thực phẩm đánh bay mụn cach lam banh flan món bánh quy trung hap tom thit cách làm thịt viên sốt cà chua cach lam pho bo trọn bắp rang vị cà phê sup tao voi can tay mũi cach nau xoi san ngon Banh trung chè sữa sương sáo nộm tai heo hoa chuối làm hạt nêm tại nhà cach lam kem chuoi don gian thái lan Nau chao Hai Cá trê đậu hủ chiên giòn canh hoa bí nấu mọc cac mon mi ngon cách làm mứt tái mơ Bánh đa lươn nấu chua ngọt ghe nau lau cách làm mứt cách muối dưa bao tử mut bi do sinh tố trái đu đủ new york sot ga nuong Mát lòng với bún và gỏi sứa bánh chuối gừng chiên bỏng canh rau củ thịt viên Jalan bún chả que tre sa lát ớt chuông Gà nau sa cocktail dâu Gỏi cá Nam Ô pho mai cach lam pizza banh chung Cách sử dụng giấy bạc bọc thức ăn an Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng hạt sen trứng xào thập cẩm nem cuộn cơm rang cua bể Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng bánh socola nui ngũ sắc nấu tôm cá trắm nấu cà chua bò bò nướng món nướng tương bần canh ca cu cai kiểm soát cà kho chuối bọc chocolate kiwi banh cupcake tres leches giai cách làm cá sốt cà chua